古人语“陆产千名,海产万类”,热带海岛的海南岛不仅蓝海绿林迷醉游人,还有奇异的海味山珍、新鲜自然的森林野菜和风俗浓郁的风味美食吸引着游客。
海南得天独厚的自然资源优势孕育了其独特的美食文化。海南岛的“吃”有四大特点:一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜,而由海南特产衍生出的美食更是丰富多彩,如椰子类椰味菜就有多种:椰子蟹、椰奶鸡、椰液香酥鸭、椰汁东山羊、嫩椰百花盒、椰奶燕窝盅、脆炸椰奶、椰子盅等等不一而足。
海南的旅游公司看好美食游,推出以品尝海南特色名肴和地方风味食品、热带瓜果为主的海南美食游。海口的椰宴、海南粉、海南鸡饭,琼山的石山壅羊、云龙野味、曲口海鲜,文昌的文昌鸡、东郊椰林海鲜,琼海的加积鸭、万泉河鲤、琼海鹅,万宁的东山羊、和乐蟹,三亚的海参、鲍鱼海鲜,五指山的野菜、黎苗风味食品,儋州的红鱼粽,临高的乳猪等,一趟游下来,可尝遍海南岛空中地上海里的美味佳肴。
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