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创业于1919年间，Killiney Kopitiam原是一家专卖咖椰面包和咖啡茶水的海南咖啡店，1992年由云德胜、云惟丰和云惟浩三兄弟接管。经过13年的努力，咖啡店从一家到六家，积极发扬了海南人的饮食文化。
从一家到六家，从烘烤面包、咖啡和茶水到小吃，经过13年的努力，三个饮食业的门外汉不但发扬了海南人的饮食文化，还吸引了多名外交使节前往用餐。
改变营业策略
Killiney Kopitiam原是一家专卖咖椰面包和咖啡茶水的海南咖啡店，创业于1919年间，1992年由云德胜、云惟丰和云惟浩三兄弟接管。三人都各有专长，云德胜以银行外汇为专业，云惟丰和云惟浩则是土木工程师，在三人的合作下咖啡店的生意蒸蒸日上，2000年起咖啡店改变营业策略，朝3种不同形式的咖啡店发展：小型的只卖面包和茶水，中型的兼卖米暹、椰浆饭等本地小吃，大型的还卖具代表性的海南小菜和小吃。
巴米士街的分店由两个店面组成，属于大型咖啡店，食物的选择多样化，除招牌食品咖椰面包、咖啡和茶外，可以品尝到鸡饭、杂菜、羊肉汤、韭菜冬粉、扣肉、猪排、咖喱鸡等海南经典食品，还有槟城炒粿条、吉隆坡黑面等邻国的特色小吃，更有创新菜式咸蛋虾等。
延续昔日情怀
云惟浩说，他们几兄弟都是在小坡海南人聚居区长大的，对该区感情深厚，对传统海南美食更是念念不忘，两年前在巴米士街（Purvis Street）即俗称的海南二街开设大型的咖啡店，一方面延续昔日情怀，一方面提供顾客一个品尝海南代表性菜式的机会。
海南家常菜
海南杂菜，是海南人的一道家常菜，用黑木耳、冬粉、猪皮、包菜等食材混炒而成。杂菜盛在砂煲中上桌，不但加强了保温作用，味道也更香，重要的是里面的材料入味又够软。
早年南来的海南人很多打洋工谋生，一道道别具西餐风味的海南菜肴由此应运而生，海南猪排是其中的代表菜式之一。蘸满面包屑的猪排，油炸后，淋上混合了青豆、洋葱和番茄汁液，成了一道酥脆，甜中带点酸的中式菜肴。
羊肉汤香浓
羊肉因有一股腥膻味，要煮得好吃并不容易，在这方面海南人似乎特别有办法，他们在羊肉中加入多种药材，还用南乳提味，结果煮出来的羊肉汤，汤浓味香，还把羊膻味赶尽杀绝了，这就是海南羊肉汤的魅力，Killiney Kopitiam的羊肉汤也保留了这一特色。
按传统，海南人过年过节，拜神祭祖都少不了一道韭菜冬粉。这道菜Killiney Kopitiam也有得卖，可以配饭，也可当小吃。
扣肉是许多籍贯都有的一道菜式。这道海南式扣肉，以蒜头和酱油取代了浓重的五香味，味道清甜而且不油腻。
重视传统
以烘烤面包、咖啡和茶起家
云惟浩说，Killiney Kopitiam很重视传统，既然咖啡店以烘烤面包、咖啡和茶起家，不管咖啡店走到哪里，这项传统都不能丢掉，小坡的这家咖啡店也不例外，他们还采用了一套保持食物水平的做法。比如咖啡和茶，非繁忙时间必须一杯杯地泡，繁忙时间留在壶里的咖啡和茶也不能超过10分钟，超过这一时限就得倒掉。此外，他们也采用品质较好的咖啡粉、茶叶和淡奶。
云德胜说，虽然入行已13年了，他们兄弟三人仍在学习，以便为顾客献上更好的饮食。
八打灵分店小吃
Killiney Kopitiam在马来西亚的八打灵再也设有一家分店。云惟浩因常到马来西亚视察业务，爱上了吉隆坡的黑面和槟城炒粿条，所以小坡的Killiney Kopitiam也卖这两种小吃，其中以海鲜配料，以鱼露调味的槟城炒粿条，味道还不错，值得一尝。
●餐厅：Killiney Kopitiam Purvis Street
●地址：巴米士街（Purvis Street）30号
●营业时间：上午7时至晚上10时30分
●电话：63377656
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