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      发表日期: 2005-5-17 4:36:07  | 选择浏览字体:   大 中 小
      南北吃食(下)

      详细内容:
        终于我要告别北京..在一些温暖的回忆后..关于吃的留恋还是窜到了脑海的前沿..

      今天和朋友去吃小龙虾..个头健壮..颜色艳丽..平静的摊在一个巨大的盆子里..热气斯文的散着..却烫的来回倒着手没有地方去下厚重的盔甲..从颈部嘶拉嘶拉的卸开..很技巧的把它的身子一个倾斜侧拉..于是从脑壳里可以带出一大团肉..就着麻辣鲜香的汤汁..囫囵的嚼着吞下..充满了和大块吃肉的饱满口感和更细嫩的咬劲..

      簋街拆了..满天地的灰尘..我女友一身淑的不的了的打扮在那里寻觅馆子..结果我们寻了一个大的四合院子完成我们的晚餐..天气是舒适的要晕眩的那种..围廊轻曲着..纸头灯笼朦胧着..美女坐在我的对面..毫不吝啬她的胃口..后果是我们互相吹捧战斗力很强..那个院子还有丝竹声音..点满四个菜送一份很给面子的水果沙拉..那是近新街口的怡园..

      各地的小龙虾也是不同的..上海的时候吃过一个朋友专门从吴淞码头那里打包带过来的椒盐小龙虾..体质不健康..摘了头..浑是一腔冲嗓子的辣味..也是好吃..抢一样就没了..但是没北京的好..
      上海的朋友说麻辣螃蟹都吃疯了..也不知道味道..但是总没有北京那院子的氛围的..上海的席家花园饭店是幢小洋楼..上海人习惯将洋房叫做花园洋房的..实在是寸土寸金..不愿意把面积铺开..而是往高里去的..

      北京吃贵州菜的地方有一个在什刹海边上..从窗口望出去是闪烁着灯火的湖面..一轮圆月挂起的时候..让人心旷神怡..上海有个著名的贵州菜馆在一条小马路边上..被一栋栋高楼挤压的惨然无味..
      想着平时不介意的一些过路的美景..牌楼宫殿飞檐琉璃塔竟可以不买门票的光顾..痛心自己的不曾珍惜..

      吃过北京有限的小吃..有杏仁酸奶酪..冰镇了就在一个不精致的小瓷碗里晃着..一口下去咬着了冰渣渣..酸甜适口..往往是个清洁的小铺子..但是很难寻了..记得小时候住在上海牛奶厂附近..那里有个吃奶酪酸奶的营业厅..东西好又便宜..大家称那里是牛奶棚..总是一个星期里去一次..放学了去吃一大杯的惯奶油..一点都不油腻的..微微的甜香..有时候买一个小的面包吃..现在那个地方成了上海图书馆了..

      上海的点心呢做的总是好吃一些..这是事实..蛋糕松软的一口下去可以化了..北方的食品在于我是稍微粗糙的..手感也硬了很多..但是现在新开了很多自助的面包房..做的东西新鲜的了不的..我总爱买点缀满葡萄干的面包吃..

      有个北京的美食家对我说..北京的小吃可多了..有驴打滚..褡裢火烧..爱窝窝..炒肝..墩饽饽..凉粉..豌豆黄..年糕..我一定带你去吃..我没在意时间的流逝..总觉得他近在眼前..随时可以吃到的..现在后悔莫及..很想去撞墙..我仔仔细细的记着那些名字..因为我是多么的热爱吃东西啊!

      驴打滚是吃过的..满街有的卖..真是滚满了蜜汁一样的糖..谁说北方人不爱吃甜的?豌豆黄清淡可口..有点类似水果冻的质地..炒肝我经常让人少放点蒜..当早点喝..就着油条包子..在冬天实在是暖胃..我把褡裢火烧什么的都留着..找机会吃他一顿..

      上海的点心小时最爱的是水晶饼..玲珑剔透的样子..中间夹着一层薄薄的豆沙..象一款纱笼的美女..小学时候是游泳班的..(可惜现在还是狗爬..)游完泳规定是要吃点心..钱是少儿体协发的..吃什么就随便..每次我都喝一瓶可可牛奶..吃水晶饼一块..我的童年的回忆总是留着那夏天的薄荷香味..可惜现在上海什么店子里的水晶饼都是黏糊的一搭..再没有看着就凉透心扉的抒爽了..

      上海还有我极爱的生煎馒头(注意啊有肉馅的小包子)还是锅贴(就是生煎饺子)..肉馅要用大量的猪皮绞和..做成小的包子和饺子在上面一层葱花一层黑芝麻..放在大平底锅里淋上油浇上水闷着..一锅能出70到80个..我们女孩一般8个二两加一碗粉丝鸡鸭血汤就能成一餐..吃的时候在汤里放上一勺的胡椒粉..夏天吃的满头大汗..冬天则是满肠子的舒缓..热气一丝一丝的心坎里溜出来..吃完了可以笑的山花烂漫..

      现在两个地方都有避风塘和仙踪林了..但是上海总是潮流的快一些..而北京总是沉稳的令人雍懒..

      然而比起气派来..上海还是少一些一餐吃掉上万元的并不隐蔽地方的..毕竟北京的大气也在于排场的..

      我习惯了三两好友只要不满100元在北京也可以吃的舒适的消费..我知道上海坐下去就是200出头的小酌是多么的朴素了..
      可是我同样爱着这两个地方..

      其他的留恋是不关于吃的了..下回再谈..


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